福鮨

こだわり Policy

仕入れから食材にこだわる

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福鮨では店主自ら豊洲市場に赴き、厳選したこだわりの魚のみ仕入ております。 冷凍、養殖は一切扱わない”天然物”のみ扱うなど、徹底的に厳選をした新鮮な魚のみ ご提供しています。

鮨に合わせた日本酒を季節ごとに楽しめます

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こだわり抜かれた鮨の最高のお供になる日本酒も様々な銘柄をご用意しています。 人気の銘柄ではなく、あえてマイナーな銘柄を揃えております。 季節ごとに銘柄のラインナップも変わるので、旬に合わせて日本酒を楽しむことができます。

清潔感のある憩い空間

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創業から40年。 地元のお客様に愛される落ち着いた空間を提供しています。 白木のカウンターで握る江戸前鮨の味はもちろん、目でもお楽しみください。

こだわりの鮪

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旨い鮪はまず仕入れから。 豊洲の鮪仲卸【石司】から厳選した鮪を仕入れております。 当店人気の新鮮な鮪を是非一度ご賞味ください。

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